-
5 podivných indonéských pochutin, které musíte vyzkoušet
Když už začnete být v Indonésii přejedeni smaženou nebo míchanou rýží, možná budete chtít vyzkoušet také některou z méně známých specialit. Většinou jsou to lokální jídla, na které nenarazíte všude, ale určitě stojí za ochutnání. Ne každý…
-
Kurzy vaření na Bali aneb Cestování prochází žaludkem
Bali je ostrovem barev, vůní a chutí. A místní kuchyně taktéž. Jídlo však nemusíte pouze ochutnávat, můžete se ho také naučit vařit, získat tak zajímavou zkušenost a ozvláštnit si tak váš pobyt na “ostrově Bohů”. A samozřejmě se také…
-
Dobroty ze Západní Jávy
Jawa Barat, neboli Západní Jáva či oblast Sunda, je známa pro svou výbornou kuchyni plnou barev a chutí. Podle mého názoru je po padangské kuchyni (Sumatra – masakan Padang) ta sundánská druhou nejlepší v Indonésii. Jedná se spíše o lehké pokrmy,…
-
Rýže – potravina, která má duši
Jedním z velkých turistických lákadel jsou na Bali bezpochyby nádherně zelená rýžová políčka, rozprostírající se mezi každou vesnicí. Troufám si tvrdit, že ačkoli se rýže pěstuje i mimo tento ostrov, staly se tyto scenérie symbolem právě Bali.…
-
Sněhové princezny – indonéské cukroví
Vánoce se blíží, a tak přináším jednoduchý recept na indonéské cukroví, které nese poetický název putri salju (sněhové princezny). A ačkoli na sníh v souostroví nenarazíte, tento recept je poměrně populární. Letos jej pro nás připravila moje kamarádka Wulan…
-
Krupuk – indonéské brambůrky
Každý, kdo byl někdy v Indonésii, určitě alespoň jednou jedl ve warungu a určitě tam narazil na velkou dózu s takovými velkými domácími brambůrky. Někteří Indonésané mají krupuk nejraději jako předkrm před tím, než dostanou samotné jídlo, jiní si…
-
Jak se žije na Bali, 1. část: Ubytování, jídlo a doprava
Napsala jsem už mnoho článků o cestování po Indonésii, o svých zajímavých zkušenostech, zvycích, jídle… Také jsem psala o tom, jaké to je v Indonésii studovat. Ale ještě jsem se pořádně nikdy nerozepsala o tak základním tématu, jako je samotný život…
-
Babi guling – balijská vepřová specialita
Zatímco většina Indonésanů vepřovým masem pohrdne, asi nejznámější balijskou specialitou je babi guling, prasátko na rožni. Bali je hinduistickým ostrovem, a tak jim nic nebrání v tom, aby si dopřáli “balijské zabíjačky”. Babi guling se většinou připravuje…
S láskou k Indonésii
