• Indonéská kuchyně

    Vaření se Sarifem: Ryba se ságem

    Zatímco minule nám Sarif uvařil naprostou lahůdku, dneska přináším něco netradičního. Určitě už jste někde slyšeli o ságu, které je hlavním zdrojem potravy u papuánských kmenů. Sarif mi poskytl možnost tento podivný rosol bez chuti okusit. A popravdě,…

  • Indonéská kuchyně

    Vaření se Sarifem: Rendang ze Sumatry

    Ráda bych vám představila Sarifa. Mého nejlepšího kamaráda z Indonésie. Pochází ze Sulawesi, ale žije a studuje na Bali. Je vzorný muslim, bulehunter (to znamená, že má velice rád bělochy – prostě si vás najde rychleji než vy Vildu…

  • Indonéská kuchyně

    Mie Goreng: Smažené nudle jednoduše a rychle

    Dnes jsem pro vás připravila jednoduchý recept na smažené nudle, indonésky mie goreng, které tady patří k nejpopulárnějším jídlům. Pán ve warungu v Ubudu byl tehdy velice ochotný a dovolil mi natočit video. Můžete tedy vidět postup a níže si potom přečíst,…

  • soto ayam s rýží
    Lidé a kultura

    Sudah makan?

    Jídlo je pro Indonésany, zdá se, velice důležité a točí se kolem něj všechny jejich aktivity. Není tedy divu, že pravděpodobně třetí nejčastější otázkou, se kterou se tu od místních setkáte (častější jsou už jen Odkud…

  • Indonéská kuchyně

    Terang bulan – sladký indonéský měsíc

    Píšu tento článek a spokojeně trávím svou dnešní snídani, o které vám chci zrovna říct. Je to opravdový pocit blaha. Když jsem terang bulan (doslova „měsíční záři“) ochutnala poprvé, byla jsem upřímně překvapená, jaký skvost se to…