Indonéská kuchyně

Často zmiňovaná hesla: jídlo, nápoje, recept

  • Indonéská kuchyně

    Hadí restaurace v Glodoku

    V turistických průvodcích se často dočtete, že pro bezproblémovou dovolenou je lepší vyhýbat se místním stravovacím zařízením, které se nacházejí na ulici a už od pohledu je jasné, že by tam kontrola z hygieny nebyla vůbec spokojená.…

  • Indonéská kuchyně

    Warung – pouliční (nejen) jídelny na každém rohu

    Každý, kdo se alespoň na chvíli otočí v Indonésii, si zapamatuje slovo warung, jelikož je to označení základního místo pro přežití. Když strádáte a prahnete po jídle, pití, internetu nebo čehokoli jiného, stačí najít warung a máte po problému. Každý zná…

  • Indonéská kuchyně

    Durian – ovocný klenot Jihovýchodní Asie

    Durian. Možná už jste o něm slyšeli. Pokud jste navštívili některý ze států Jihovýchodní Asie, je to téměř jisté. Možná vám ho také často místní s hrdostí nabízeli a, zatímco vy jste v rozpacích přemýšleli, jak slušně odmítnout,…

  • Indonéská kuchyně

    Vaření se Sarifem: Ryba se ságem

    Zatímco minule nám Sarif uvařil naprostou lahůdku, dneska přináším něco netradičního. Určitě už jste někde slyšeli o ságu, které je hlavním zdrojem potravy u papuánských kmenů. Sarif mi poskytl možnost tento podivný rosol bez chuti okusit. A popravdě,…

  • Indonéská kuchyně

    Vaření se Sarifem: Rendang ze Sumatry

    Ráda bych vám představila Sarifa. Mého nejlepšího kamaráda z Indonésie. Pochází ze Sulawesi, ale žije a studuje na Bali. Je vzorný muslim, bulehunter (to znamená, že má velice rád bělochy – prostě si vás najde rychleji než vy Vildu…