• Jídlo

    Martabak HAR – indonéská dobrota s příchutí Indie

    Každý, kdo byl v Indonésii, určitě ochutnal martabak telor – křupavou omeletu, která se ve večerních hodinách prodává ve stáncích u silnice, většinou zároveň se sladkou dobrotou terang bulan neboli martabak manis. Málokdo (a tím myslím i Indonésany) však…

  • Jídlo

    Sněhové princezny – indonéské cukroví

    Vánoce se blíží, a tak přináším jednoduchý recept na indonéské cukroví, které nese poetický název putri salju (sněhové princezny). A ačkoli na sníh v souostroví nenarazíte, tento recept je poměrně populární. Letos jej pro nás připravila moje kamarádka Wulan…

  • Jídlo

    Vaření s Wulan: “Knedlíčky” cilok s burákovou omáčkou

    Indonéská kuchyně se může zdát na první pohled velice jednoduchá či monotónní, ale kromě rýže se smaženou zeleninou, tofu, vajíčkem a masem je tu i spousta pokrmů, které vás překvapí a určitě vám i zachutnají. Jedním z nich je právě cilok,…

  • Jídlo

    Vaření se Sarifem: Ryba se ságem

    Zatímco minule nám Sarif uvařil naprostou lahůdku, dneska přináším něco netradičního. Určitě už jste někde slyšeli o ságu, které je hlavním zdrojem potravy u papuánských kmenů. Sarif mi poskytl možnost tento podivný rosol bez chuti okusit. A popravdě,…

  • Jídlo

    Vaření se Sarifem: Rendang ze Sumatry

    Ráda bych vám představila Sarifa. Mého nejlepšího kamaráda z Indonésie. Pochází ze Sulawesi, ale žije a studuje na Bali. Je vzorný muslim, bulehunter (to znamená, že má velice rád bělochy – prostě si vás najde rychleji než vy Vildu…

  • Jídlo

    Terang bulan: Jak připravit dezert v Čechách

    Dlouho jsem přemýšlela, jestli se opravdu mám pouštět do mého oblíbeného indonéského dezertu, terang bulan, ale nakonec jsem se rozhodla, že to zkusím. Hlavním problémem je to, že nemám to správné vybavení. A tak jsme nakoupili…

  • Jídlo

    Mie Goreng: Smažené nudle jednoduše a rychle

    Dnes jsem pro vás připravila jednoduchý recept na smažené nudle, indonésky mie goreng, které tady patří k nejpopulárnějším jídlům. Pán ve warungu v Ubudu byl tehdy velice ochotný a dovolil mi natočit video. Můžete tedy vidět postup a níže si potom přečíst,…

Já vím, další otravné vyskakovací okno... Ale jsem povinna vás upozornit, že tento web používá cookies. Jeho návštěvou souhlasíte s jejich využitím. Chci vědět víc.

Nastavení cookie na tomto webu je nastaveno pro "povoleno cookies", aby vám poskytlo nejlepší možné prohlížení stránek. Pokud budete nadále používat tento web bez změny nastavení cookie nebo klepnete na tlačítko "Souhlasím" souhlasíte s podmínkami použití cookie.

Zavřít